Kyckling och baconpaj med curry

Ingredienser 4 personer

Pajskal

100g margarin

3 dl vetemjöl

1 krm salt

2 msk kallt vatten

Fyllning

1 paket skivat bacon (140 g)

3 kyckling filéer

½ purjolök

1 tsk curry

Äggstanning

3 ägg

2,5 dl mjölk

2 krm salt

1 krm vitpeppar

Gör så här

1. Blanda margarin, vetemjöl och salt till en grynig massa. Fyll på med lite vatten i taget tills pajdegen blir en sammanhängande klump. Kavla eller tryck ut degen i en pajform.
2. Förgrädda pajskalet i ca 5 min på 200 grader.
3. Strimla baconet, tärna kycklingen och ansa och skiva purjolöken.
4. Fräs baconet i en het panna i någon minut tills det fått lite färg. Tillsätt kycklingtärningarna och purjolöken och låt allt få lite färg.
5. Krydda med curry, salt och peppar.
6. Förbered äggstanningen.
7. Lägg fyllningen i det färdiggräddade skalet och häll över äggstanningen.
8. Grädda i ca 30 min på 200 garder tills äggstanningen har stelnat.