Blåbärspannkakor med citron- och honungssirap


DATUM 2011-11-27 KLOCKAN 11:11:00
Ingredienser 4 personer
Deg
2 ägg
1 1/4 dl minimjölk
3 msk strösocker
100 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 g frysta blåbär
Tillbehör
2 citroner
50 g honung
2 msk olja


Gör så här
  1. Rör ihop ägg, mjölk och socker. Tillsätt mjöl och bakpulver och fortsätt röra. Rör i bären tillsist.
  2. Tillbehör: Smält samman citronsaft och honung i en gryta på svag värme.
  3. Hetta upp olja i en panna. Använd en matsked för att forma smeten till pannkakor. Stek dem i 5 minuter på varje sida.
  4. Häll citron- och honungssirapen över pannkakorna före servering.