Currypotatis

5 medelstora potatisar 
Köttbullar:

250g nötfärs

1 tsk salt

1 tsk irakisk kryddblandning (eller svart peppar)

olja till stekning

2½ msk tomatpuré

1 l vatten

1 finhackad gul lök

2 msk salt

1 msk curry

1 tsk svartpeppar

2 tsk chilipeppar

5 msk olja

 

Gör så här: 

1. Köttbullarna: Blanda salt, kryddblandning och köttfärsen. Arbeta samman tills allt är blandat.
2. Fukta händerna med lite olja och forma färsen till små köttbullar, 2 cm i diameter.
3. Bryn köttbullarna i olja i en stekpanna, inte för många åt gången, på god värme. Skaka pannan då och då, så att köttbullarna blir jämna i färgen. Stek i ca 5-6 minuter.
4. Grytan: Skala och tärna potatisen.
5. Värm oljan. Stek löken tills den blir gyllenbrun.
6. Tillsätt tomatpuré, svartpeppar, paprikapulver, salt och curry, och rör om.
7. Tillsätt vatten och koka. Låt sjuda tillsammans med potatisen i ca 20 minuter.
8. Tillsätt köttbullarna och låt sjuda i 15 minuter. Servera med ris och sallad.