Blandade grönsaker i ugn


DATUM 2012-09-01 KLOCKAN 21:17:06

Blandade grönsaker i ugn

Ingredienser 4 personer

2 st röda paprikor
2 st gröna paprikor
2 st tomater
2 st zucchini
1 st aubergine
3 msk olivolja
1 st gul lök, finhackad
1 st vitlöksklyfta, finhackad
3 msk persilja, finhackad
0,5 tsk torkad rosmarin
0,5 tsk torkad basilika
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar

 

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skölj och kärna ur paprikorna och skär i stora bitar.
  3. Skölj tomater, zucchini och aubergine och skär allt i stora bitar.
  4. Häll olivoljan i en rymlig ungsform. Lägg lökhacket i formen och låt stå i ugnen ca 5 minuter. Rör om några gånger under tiden.
  5. Ta ut formen och tillsätt grönsaker, färska och torkade örtkryddor, salt och peppar och rör om.
  6. Stek i ugnen i 15–20 minuter eller tills grönsakerna känns mjuka men fortfarande spänstiga. Rör om försiktigt då och då. Smaka av med salt och peppar.

Kommentarer

OBS! Att spamma eller att göra reklam för sin blogg (att bara skriva sin bloggadress i en kommentar) är inte tillåtet!
Allt sådant tas bort.



Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: