Lunch 25 november 2011

2 avokado

1 paket körsbärstomat

200 g äkta mozzarella

4 skivor ciabattabröd

4 msk färsk Legro basilika

1 klyfta vitlök

1 st lime

2 msk olivolja

1 st färsk grön chili

1. Dela körsbärstomaterna och marinera dem i limesaft, hackad chili, pressad vitlök och olivolja.

2. Värm upp en grillpanna och grilla bruschettaskivorna. Lägg dem på en tallrik med tomatblandningen ovanpå.

3. Skiva avokadon och lägg skivorna ovanpå tomatblandning, lägg därefter på mozzarella och avsluta med basilika och ev lite olivolja.