Blåbärspannkakor med citron- och honungssirap

Ingredienser 4 personer

Deg

2 ägg

1 1/4 dl minimjölk

3 msk strösocker

100 g vetemjöl

2 tsk bakpulver

100 g frysta blåbär

Tillbehör

2 citroner

50 g honung

2 msk olja

Gör så här

1. Rör ihop ägg, mjölk och socker. Tillsätt mjöl och bakpulver och fortsätt röra. Rör i bären tillsist.
2. Tillbehör: Smält samman citronsaft och honung i en gryta på svag värme.
3. Hetta upp olja i en panna. Använd en matsked för att forma smeten till pannkakor. Stek dem i 5 minuter på varje sida.
4. Häll citron- och honungssirapen över pannkakorna före servering.