Lasagne

Ingredienser 4-5 personer

10 -12 lasagneplattor (gärna färska )
600 gram blandfärs
Smör
2 pressade vitlök
1 riven gullök
1/2 dl chilisås
1 burk krossade / passerade tomater
salt och peppar
2-3 dl riven ost, tex. mozarella

Bechamelsås
5 dl grädde
4 dl mjölk
1 dl vetemjöl
100 gram smör
Lite riven muskotnöt
salt och peppar

Gör så här

1. Ställ ugnen på 175- 200 grader
2. Stek färsen, löken och vitlökeni en stekpanna med smöret.
3. Blanda sedan i tomatkrossen, Chilisåsen och salta och peppra. Låt alltsammans sjuda, medan du gör Bechamelsåsen:Smält smöret Häll i hälften av grädd/mjölkblandningen i en kastrull, och låt sjuda upp
4. Häll upp hälften av mjölet och rör ut med lite mjölk så att det inte klumpar sig, och blanda i såsen under omrörning.
5. Sedan blandar du ut resten av mjölet med lite mjölk, och blandar i det också, medan såsen sjuder.
6. Riv ner lite muskotnöt, bara några drag på rivjärnet, salta och peppra, och låt sjuda ett par minuter.
7. Sedan ringlar du över lite olivolja i en ugnssäkerform, och täck botten bechamelsås, och sedan med lasagneplattor.
8. Varva sedan med, sås, köttfärsröra och riven ost, lasagneplattor ca 3 lager av varje. Även gott och lägga ett lager med mozzarella, när man varvar med köttfärsen och såsen.
9. Sedan ska lasagnen vara inne i ugnen i ca 45- 50 minuter, efter halva tiden kan du ta ut gratängen och toppa dem med lite ost.