Kycklingsoppa med zucchini och curry


DATUM 2012-08-31 KLOCKAN 22:56:01
Ingredienser 4 personer
1 purjolök
2 äpplen
2 msk smör
1-2 tsk curry
300 g zucchini
7 dl vatten
4 msk kycklingfond
1 dl crème fraiche
½ dl grädde
Salt
Ca 300 g grillad eller stekt kyckling
½ dl hackad persilja
 
Gör så här
  1. Hacka purjolök och äpplen. Stek dem mjuka i smör och curry på låg värme. Använd en gryta som räcker till hela soppan.
  2. Dela zucchinin i bitar och lägg ner dem i grytan. Häll på vatten och kycklingfond. Koka upp och låt soppan puttra i ca 5 min.
  3. Mixa soppan så slät du vill ha den.
  4. Rör ner crème fraiche och grädde.
  5. Tärna kycklingköttet. Lägg ner det i soppan och strö över persiljan.
  6. Servera gärna soppan med ett gott bröd.

Kommentarer

OBS! Att spamma eller att göra reklam för sin blogg (att bara skriva sin bloggadress i en kommentar) är inte tillåtet!
Allt sådant tas bort.



Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: