Barnens laxpaket

Barnens laxpaket
Ingredienser
1 st laxfilé
1 tsk rapsolja med citron
1 tsk dill
peppar

2 st kokta potatisar
50 g broccoli
½ dl creme fraiche
dill och gräslök
 
Gör så här
  1. Gör laxen enligt receptet på laxpaket, men gör ett separat paket till barnet där man utesluter saltet.
  2. Krydda laxen med peppar och dill.
  3. Koka broccolin nästan överkokt, spara på kokvattnet.
  4. Mixa eller hacka lax, potatis och broccoli och blanda ihop.
  5. Tillsätt creme fraiche, dill och gräslök och rör samman.
  6. Tillsätt kokvatten till lagom konsistens, anpassat efter ditt barn.
Från 6 månader

Dessert med hallon och sötpotatis

Dessert med hallon och sötpotatis
 

2-4 portioner
Ingredienser
1 sötpotatis
100-150g hallon
4 tsk rapsolja

Gör så här
  1. Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar.Koka den i vatten tills den är mjuk.
  2. Häll av vattnet men spara det.
  3. Häll hallonen och oljan i kastrullen och mixa till önskad konsistens med stavmixer.
  4. Späd med kokvattnet om purén är för tjock.
Från 6 månader

Barnmat med lax och couscous

Barnmat med lax och couscous


Ingredienser

3 dl couscous

400g laxfilé, i mindre bitar
1 purjolök, skivad
3-4 dl ärtor
1 burk kokosmjölk
½ citron, rivet skal och saft

ev. ingefära

 

Gör så här

  1. Skär purjolöken och laxen i bitar. 
  2. Lägg couscous, lök, lax och ärtor i en stor gryta och täck med vatten.
  3. Koka upp och häll på kokosnötsmjölken, låt sjuda ca 15 minuter tills grönsakerna är mjuka och laxen helt genomkokt.
  4. Smaka av med citronsaft och skal och lite ingefära. 
  5. Mixa/mosa till lagom konsistens för åldern, kyl ned och frys in i portioner.
Från 6 månader

Linsgryta

Linsgryta
 
Ingredienser
½ lök
kanel
paprikakrydda
malen ingefära
0,6 L vatten
1 dl röda linser
1 dl bulgur
1 lime/kefirblad
½ fpk krossade tomater
1 msk citronjuice
fryst broccoli
 
Gör så här
  1. Hacka löken. Fräs den i lite olja i en kastrull.
  2. Tillsätt kryddorna, och fräs tills löken är lite mjuk.
  3. Tillsätt vatten, linser och bulgur.
  4. Lägg kefil/limebladet i en tesil och lägg ned i grytan. Låt koka upp, och sjud på lite svagare värme i ca 20 minuter.
  5. Ta ur tesilen. Häll i krossade tomaterna, broccolin och citronjuicen.
  6. Låt allt bli varmt.
  7. Färdigt att servera eller frysa in!
 
Från 6 månader (ca 7 portioner)

Djungelgryta

Djungelgryta
Ingredienser
500g kycklingfilé
Smör att steka i
½ tsk salt*
1 krm svartpeppar
1 tsk curry
4 dl matlagningsgrädde
1 ½ msk konc kycklingfond*
 
Gör så här
  1. Skär kycklingen i strimlor. Bryn kycklingen i smör-&rapsolja i en stekpanna.
  2. Krydda med salt och peppar.
  3. Rör i curry, grädde och fond. Låt allt koka 3 till 4 min.
  4. Servera med ris, skivad banan, minimajs och ärtor.
  5. Toppa gärna med en klick stark mango chutney.

Tips!
Byt ut kycklingfilè mot strimlat kött

 

* OBS Barn under 1år ska undvika tillsatt salt i maten. LÄNK


RSS 2.0