Nudel- och kycklinggryta i smak av curry
Ingredienser 4 personer
4 små (eller 2-3 stora) kycklingfiléer
¼ paket risnudlar
1 gul lök
1½ msk currykrydda
1 burk krossade tomater
1 dl vatten
2½ dl matlagningsgrädde
1 grönsaksbuljongstärning
hackad persilja
salt, svartpeppar och en nypa socker
1 näve jordnötter
Gör så här
4 små (eller 2-3 stora) kycklingfiléer
¼ paket risnudlar
1 gul lök
1½ msk currykrydda
1 burk krossade tomater
1 dl vatten
2½ dl matlagningsgrädde
1 grönsaksbuljongstärning
hackad persilja
salt, svartpeppar och en nypa socker
1 näve jordnötter
Gör så här
- Skär kycklingfiléerna i små bitar, krydda med salt och svartpeppar och stek i lite olja/smör i en djup panna eller kastrull tills de fått färg och är genomstekta.
- Hacka löken och låt fräsa med kycklingen tillsammans med curryn.
- Häll på de krossade tomaterna, vattnet, matlagningsgrädden och smula även i buljongtärningen.
- Smaka eventuellt av med lite salt, svartpeppar och socker om det behövs.
- Häll även i valfri mängd hakad persilja.
- Bryt av nudlarna på mitten och lägg i grytan, låt alltsammans koka ihop tills nudlarna är färdigkokta.
- Häll till sist i jordnötter och servera med lite hackad persilja ovanpå.