Varma blåbärspannkakor med vispgrädde

Ingredienser 4 personer
3 dl vetemjöl 
8 dl Mjölk 3% 
4 ägg 
1/2 tsk salt 
50 g smält och brynt Smör 
2 dl blåbär 
strösocker 
Till servering: 
strösocker 
vispad grädde
 
Gör så här
  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Vispa ihop mjöl och mjölk.
  3. Tillsätt ägg, salt och smör.
  4. Häll i smord långpanna. Strö på blåbär samt en nypa socker.
  5. Grädda i 20-25 minuter eller tills pannkakan stelnat.
  6. Servera med socker samt en klick vispad grädde.

Morotspannkaka med purjo o bacon

Ingredenser 4-6 personer
4 ägg
4 dl vetemjöl
8 dl mjölk
1 pkt bacontärningar
2 potatisar
2 morötter
½ purjolök
2 tsk salt
2 krm peppar
 
 Gör så här
  1. Sätt ugnen på 225 grader
  2. Vispa ägg, mjöl och mjölk till en jämn smet.
  3. Lägg bacontärningarna i en smord, ugnsfast form. Ställ in i ugnen i 5 minuter.
  4. Skala och riv potatis och morot grovt. Ansa och skär purjolöken finstrimla purjolöken. Blanda ner grönsakerna i smeten. Tillsätt salt och peppar.
  5. Sänk värmen på ugnen till 200 grader. Häll smeten i långpanna. Rör runt så att bacon och grönsaker fördelas jämnt. Grädda i ugn i 25-30 minuter.

Blåbärspannkakor med citron- och honungssirap

Ingredienser 4 personer
Deg
2 ägg
1 1/4 dl minimjölk
3 msk strösocker
100 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 g frysta blåbär
Tillbehör
2 citroner
50 g honung
2 msk olja


Gör så här
  1. Rör ihop ägg, mjölk och socker. Tillsätt mjöl och bakpulver och fortsätt röra. Rör i bären tillsist.
  2. Tillbehör: Smält samman citronsaft och honung i en gryta på svag värme.
  3. Hetta upp olja i en panna. Använd en matsked för att forma smeten till pannkakor. Stek dem i 5 minuter på varje sida.
  4. Häll citron- och honungssirapen över pannkakorna före servering.

RSS 2.0