Varma blåbärspannkakor med vispgrädde
Ingredienser 4 personer
3 dl vetemjöl
8 dl Mjölk 3%
4 ägg
1/2 tsk salt
50 g smält och brynt Smör
2 dl blåbär
strösocker
Till servering:
strösocker
vispad grädde
8 dl Mjölk 3%
4 ägg
1/2 tsk salt
50 g smält och brynt Smör
2 dl blåbär
strösocker
Till servering:
strösocker
vispad grädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Vispa ihop mjöl och mjölk.
- Tillsätt ägg, salt och smör.
- Häll i smord långpanna. Strö på blåbär samt en nypa socker.
- Grädda i 20-25 minuter eller tills pannkakan stelnat.
- Servera med socker samt en klick vispad grädde.
Morotspannkaka med purjo o bacon
Ingredenser 4-6 personer
4 ägg
4 dl vetemjöl
8 dl mjölk
1 pkt bacontärningar
2 potatisar
2 morötter
½ purjolök
2 tsk salt
2 krm peppar
4 dl vetemjöl
8 dl mjölk
1 pkt bacontärningar
2 potatisar
2 morötter
½ purjolök
2 tsk salt
2 krm peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader
- Vispa ägg, mjöl och mjölk till en jämn smet.
- Lägg bacontärningarna i en smord, ugnsfast form. Ställ in i ugnen i 5 minuter.
- Skala och riv potatis och morot grovt. Ansa och skär purjolöken finstrimla purjolöken. Blanda ner grönsakerna i smeten. Tillsätt salt och peppar.
- Sänk värmen på ugnen till 200 grader. Häll smeten i långpanna. Rör runt så att bacon och grönsaker fördelas jämnt. Grädda i ugn i 25-30 minuter.
Blåbärspannkakor med citron- och honungssirap
Ingredienser 4 personer
Deg
2 ägg
1 1/4 dl minimjölk
3 msk strösocker
100 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 g frysta blåbär
Tillbehör
2 citroner
50 g honung
2 msk olja
Gör så här
- Rör ihop ägg, mjölk och socker. Tillsätt mjöl och bakpulver och fortsätt röra. Rör i bären tillsist.
- Tillbehör: Smält samman citronsaft och honung i en gryta på svag värme.
- Hetta upp olja i en panna. Använd en matsked för att forma smeten till pannkakor. Stek dem i 5 minuter på varje sida.
- Häll citron- och honungssirapen över pannkakorna före servering.