Krämig tårta

Krämig tårta

Ingredienser
1 frp tårtbotten
Vaniljkräm
4 dl mjölk
4 msk socker
2 ½ msk marsán vaniljsås
Chokladkräm
100 g smör
7 msk kaffe
2-3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
6 1/3 dl florsocker
2 dl kokosflingor
Garnering
3 dl grädde
1 ½ dl mandelspån
6 bitar blockchoklad ihopsittande
 
Gör så här
1. Häll mjölken i en kastrull och blanda med socker och marsanpulver. Låt koka och blanda väl och ofta med en visp tills såsen tjocknat.
2. Ta ett lager av tårtbotten och lägg på fatet som du önskar servera tårta på. Bred ut all vaniljkräm jämnt på tårtan.
3. Lägg sedan på nästa lager tårtbotten.
4. Smält smöret blanda i kaffet, kakao, vaniljsocker och florsocker. Rör ihop till en jämn kräm. Bred snabbt ut på den andra tårtbottnen. Häll kokosflingorna över chokladkrämen och lägg på de tredje tårtbottnen. 
5. Vispa grädden och bred ut den på tårtan jämnt och fint. Tryck på mandelspåna på sidan av tårtan. Ta en osthyvel och hyvla blockchokladen så du får tunna fina chokladblad som du dekorerar tårtan med som du vill.
6. Låt tårtan stå i kylskåpet i ungefär 20 min innan du serverar.

Marängtårta med chokladtryffel

Marängtårta med chokladtryffel
 
Ingredienser 
2 färdiga marängbottnar 
150g mjölkchoklad 
4¼ dl vispgrädde 
250g frysta, tinade hallon eller färska hallon (250g frysta mostsvarar 5 dl färska)
Garnering 
½ liter jordgubbar 
2 dl färska hallon 

Gör så här 
1. Mjölkchokladtryffel: Hacka chokladen fint och lägg i en bunke. Koka upp ¼ av grädden och häll över chokladen, låt stå ca 5 minuter. 
2. Vispa eller mixa chokladtryffeln slät. Låt stå kallt i 3-4 timmar. 
3. Hallongrädde: Vispa resten av grädden lätt. Blanda försiktigt ner hallonen i grädden. 
4. Häll eller bre ut chokladtryffeln i ett jämnt lager på ena marängbottnen. Fördela 2/3 av hallongrädden på chokladtryffeln. Lägg på den andra marängbottnen och fördela resten av hallongrädden i ett jämnt lager ovanpå. 
5. Toppa tårtan med jordgubbar och hallon. 

RSS 2.0