Kassler med varm couscoussallad
Ingredienser 4 personer
3 dl couscous, fullkorn
0,5 st hönsbuljongtärning(ar)
0,5 st aubergine
1 st paprika
1 st röd lök(ar)
1 msk olivolja extravergine
0,5 kruka(or) basilika
salt och svartpeppar
timjan
400 gram kassler
1 msk olivolja extravergine
Gör så här
- Koka couscousen enligt anvisningarna på paketet men lägg till buljongtärning.
- Skär och stek grönsakerna i oljan.
- Blanda couscousen med grönsakerna och blanda ner basilika riven i mindre bitar. Smaka av med salt, peppar och timjan.
- Stek kasslern i tunna skivor.