Barnens laxpaket
Barnens laxpaket
Ingredienser
1 st laxfilé
1 tsk rapsolja med citron
1 tsk dill
peppar
1 tsk rapsolja med citron
1 tsk dill
peppar
2 st kokta potatisar
50 g broccoli
½ dl creme fraiche
dill och gräslök
Gör så här
- Gör laxen enligt receptet på laxpaket, men gör ett separat paket till barnet där man utesluter saltet.
- Krydda laxen med peppar och dill.
- Koka broccolin nästan överkokt, spara på kokvattnet.
- Mixa eller hacka lax, potatis och broccoli och blanda ihop.
- Tillsätt creme fraiche, dill och gräslök och rör samman.
- Tillsätt kokvatten till lagom konsistens, anpassat efter ditt barn.
Från 6 månader
Dessert med hallon och sötpotatis
Dessert med hallon och sötpotatis
2-4 portioner
Ingredienser
1 sötpotatis
100-150g hallon
4 tsk rapsolja
100-150g hallon
4 tsk rapsolja
Gör så här
- Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar.Koka den i vatten tills den är mjuk.
- Häll av vattnet men spara det.
- Häll hallonen och oljan i kastrullen och mixa till önskad konsistens med stavmixer.
- Späd med kokvattnet om purén är för tjock.
Från 6 månader
Barnmat med lax och couscous
Barnmat med lax och couscous
Ingredienser
3 dl couscous
400g laxfilé, i mindre bitar
1 purjolök, skivad
3-4 dl ärtor
1 burk kokosmjölk
½ citron, rivet skal och saft
ev. ingefära
Gör så här
- Skär purjolöken och laxen i bitar.
- Lägg couscous, lök, lax och ärtor i en stor gryta och täck med vatten.
- Koka upp och häll på kokosnötsmjölken, låt sjuda ca 15 minuter tills grönsakerna är mjuka och laxen helt genomkokt.
- Smaka av med citronsaft och skal och lite ingefära.
- Mixa/mosa till lagom konsistens för åldern, kyl ned och frys in i portioner.
Från 6 månader
Linsgryta
Linsgryta
Ingredienser
½ lök
kanel
paprikakrydda
malen ingefära
0,6 L vatten
1 dl röda linser
1 dl bulgur
1 lime/kefirblad
½ fpk krossade tomater
1 msk citronjuice
fryst broccoli
Gör så här
- Hacka löken. Fräs den i lite olja i en kastrull.
- Tillsätt kryddorna, och fräs tills löken är lite mjuk.
- Tillsätt vatten, linser och bulgur.
- Lägg kefil/limebladet i en tesil och lägg ned i grytan. Låt koka upp, och sjud på lite svagare värme i ca 20 minuter.
- Ta ur tesilen. Häll i krossade tomaterna, broccolin och citronjuicen.
- Låt allt bli varmt.
- Färdigt att servera eller frysa in!
Från 6 månader (ca 7 portioner)
Djungelgryta
Djungelgryta
Ingredienser
500g kycklingfilé
Smör att steka i
½ tsk salt*
1 krm svartpeppar
1 tsk curry
4 dl matlagningsgrädde
1 ½ msk konc kycklingfond*
Smör att steka i
½ tsk salt*
1 krm svartpeppar
1 tsk curry
4 dl matlagningsgrädde
1 ½ msk konc kycklingfond*
Gör så här
- Skär kycklingen i strimlor. Bryn kycklingen i smör-&rapsolja i en stekpanna.
- Krydda med salt och peppar.
- Rör i curry, grädde och fond. Låt allt koka 3 till 4 min.
- Servera med ris, skivad banan, minimajs och ärtor.
- Toppa gärna med en klick stark mango chutney.
Tips!
Byt ut kycklingfilè mot strimlat kött
* OBS Barn under 1år ska undvika tillsatt salt i maten. LÄNK