Recept

Skinkpastasås med curry

Ingredienser 4 personer

300g skinka rökt
6 champinjoner
1 vitlöks klyfta
1 purjolök
1 msk curry
1-2 msk chilisås
1 msk soja
4 dl crème fraiche eller grädde
2 dl vatten
1 kycklingbuljong tärning
Salt
Peppar
Till servering:
tagliatelle

 

Gör så här

1. Skär skinkan , champinjonerna och purjolöken i mindre bitar och fräs allt en stund med curryn. 
2. Värm vattnet med buljongtärningen. 
3. Lägg i crème fraiche och buljongvattnet och smaka av med sojan, vitlöken och chilisåsen och låt puttra ca 5 minuter.
4. Servera med tagliatelle.

Indiennesås

Ingredienser ca 2 personer

1 röd paprika 
1 msk mango chutney 
1 msk chilisås eller tomatketchup 
2 dl Lätt Crème Fraiche eller Gräddfil 
1 msk curry

 

Gör så här

1. Skär paprikan i bitar.
2. Kör paprika, chutney och chilisås i mixer.
3. Tillsätt crème fraiche.
4. Krydda med curry och blanda till en slät sås.

God till stekt fisk