Tunnbrödsnacks med kallrökt lax


Ingredienser 4 personer
2 tunnbröd
400 g rökt lax
100 g ost, Allerum Präst
1 tub pepparrotsvisp
1 dl crème fraiche
1 knippa dill
vitpeppar
 
Gör så här
  1. Blanda pepparrotsvisp och crème fraiche och bred på det på brödet, lägg på laxen och hyvla över ost.
  2. Grovhacka dillen och fördela den ovanpå.
  3. Peppra, rulla ihop och skär upp i bitar.

Bakad potatis med baconröra


Ingredienser 4 personer
4 bakpotatis
1 burk crème fraiche
1 paket bacon
1 liten rödlök
svartpeppar
oregano
 
Gör så här
  1. Tvätta av potatisarna och stick hål på dem med en potatissticka. Lägg dem antingen i ugnen (60 minuter i 225°) eller i micron (12 minuter på båda sidorna av potatisen). 
  2. Knaperstek baconet i en torr stekpanna.
  3. Blanda sedan ihop crème fraiche, bacon och finhackad rödlök, smaksätt med svartpeppar och oregano.
  4. Servera den bakade potatisen och en sallad.

Kycklingcurry-röra

 
Ingredienser 4 personer
4-5 st kycklingfileer
1 liter kycklingfond
5 dl turkisk yoghurt
2½ dl majonäs, gärna hemmagjord
1 liten purjolök
1 halv gurka
2 dl majs
2 små paprikor, röda och gula
1 tsk paprikapulver
curry efter smak
gurkmeja
salt och nymalen svartpeppar

Gör så här
  1. Börja med att koka upp fonden i en stor kastrull och lägg ner kycklingfileerna. Låt dom puttra på medelvärme tills dom är genomkokta.
  2. Blanda majonäs turkisk yoghurt och kryddor, smaka av och tillsätt hackad paprika, majs, lök och gurka som du tagit bort stjärnorna på.
  3. När kycklingen är klar låt den rinna av och skär sedan ner i fina kuber och vänd ner i röran, smaka av allt med salt peppar och curry. Låt stå över natten för bästa smak. Servera med bakpotatis eller i en nybakt baguette!

Indiennesås

Ingredienser ca 2 personer
1 röd paprika 
1 msk mango chutney 
1 msk chilisås eller tomatketchup 
2 dl Lätt Crème Fraiche eller Gräddfil 
1 msk curry
 
Gör så här
  1. Skär paprikan i bitar.
  2. Kör paprika, chutney och chilisås i mixer.
  3. Tillsätt crème fraiche.
  4. Krydda med curry och blanda till en slät sås.
God till stekt fisk

RSS 2.0