Varm smörgåstårta med kyckling&bacon
Ingredienser 4-6 personer
6 Hönökakor (halvmånar)
500g kycklingfilé
½ påse Taco seasoning kryddmix
2 pkt bacon
300 g Philadelphia ost
4 dl creme fraiche
500g champinjoner
salt, peppar, örtkryddor
2 dl riven smakrik ost
4 tomater
+ ev. en finhackad stekt gul lök för den som gillar det
Gör så här
- Strimla och knapperstek baconet. Låt det rinna av på hushållspapper.
- Strimla kycklingfilén och stek den i en panna med lite smör. Vänd ner kryddmixen när kycklingen är genomstekt. Ställ åt sidan och låt svalna något.
- Skiva champinjonerna och stek dem i smör, smaka av med salt, svartpeppar (helst från kvarn) och valfria örtkryddor.
- Blanda samman philadelphiaosten med creme fraichen, vänd ner kycklingen och baconet (+ den mjukstekta gula löken). Smaka av med mera salt och peppar om du tycker att det behövs.
- Lägg ut hönokakorna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Bred på fyllningen och toppa med de stekta champinjonerna.
- Fortsätt varva så tills brödet och fyllningen är slut.
- Avsluta med att strö över riven ost och tomater.
- Gratinera i 200 grader tills osten har smält.
Pasta med soltorkade tomater, basilika och kyckling
Ingredienser 4 personer
400 gram tagliatelle
600 gram kycklingfilé
Matolja
1 st hackad, gul lök
8 st soltorkade tomater
1 dl hönsbuljong
2 dl vispgrädde
0,5 msk torkad basilika
Salt och svartpeppar
2 dl riven Västerbottensost
Gör så här
- Koka pastan. Strimla kycklingen och bryn med lök och tomater.
- Tillsätt buljong och grädde och låt koka ihop i 4-5 minuter.
- Smaksätt med basilika, salt och peppar. Sila av pastan och vänd ner osten och kycklingsåsen.
